Neue Weiß- und Rotweine, auch aus
biologischem Anbau ...

Premiere vom Sommerlikör ZinGiba ...

LÜDENSCHEID • 25 Liter Wasser, 20 Liter Alkohol (96 Prozent), Enzian (rot) und Ingwer (weiß), Zimt, Pfefferminzkraut, 100 Gramm weißer Pfeffer, 100 Gramm Wacholderbeeren - und eine lange Liste weiterer Zutaten, die heute schwer zu entziffern sind, aber damals das Eichelhardt'sche Familienrezept zur Herstellung von 50 Liter Magenbitter-Likör Marke "Wacholderblüte" abrundeten. Selbst mischen, das ist im 120. Jahr des Firmenbestehens nicht mehr angesagt. "Aber wir haben schon so manchen Rebstock gestreichelt, uns so manchen Keller angeschaut", schmunzelt Thomas Beger. Und so wie er das sagt, merkt sein Gegenüber, dass der Lüdenscheider Weinfachmann in der Erinnerung schon wieder die Beeren und die Sonne schmeckt, den Duft der Rebsorte, die Beschaffenheit des Bodens und die Kunst des Weinmachers.
Man muss, das war zu Zeiten des Firmengründers Carl Eichelhardt nicht anders als heute, die richtigen Zutaten haben für Erfolg: Liebe und Fachkenntnis, Handwerk und den Drang sich weiterzuentwickeln. "Ausruhen darf man sich nicht", sagt Jutta Beger, die das von ihrem Urgroßvater gegründete Familienunternehmen mit ihrem Mann in vierter Generation führt. Ob's die fünfte irgendwann übernehmen wird, ist jetzt kein Thema. Das Leben geht wundersame Wege. Auch bei Begers war lange nicht klar, dass ihrer sie zurückführen würde aus Hamburg, seiner Heimat, ins Sauerland.
Die Tradition, die sie hier seit 1984 fortführen, steht stellvertretend für den Wandel im Geschäftsleben, beim Verbraucher. Was geblieben ist über das Jahrhundert hinweg, bringt Jutta Beger auf den Punkt: "Jede Generation hat sich weiterentwickelt; das Verkaufen von Genuss hat sich weiterentwickelt."
Neue Produkte, neue Ideen, neue Trends entdecken und vorantreiben: Das war schon 1891 für Gründer Carl Eichelhardt die Maxime, als er an der Kölner Straße 26 eine Selterswasser- und Limonadenfabrik übernahm. Mit der Kohlensäure, die er benötigte, kam auch das erste natürliche Mineralwasser aus Gerolstein in die Bergstadt - in Stroh ummantelten Tonflaschen. "Das wurde hier vorher gar nicht getrunken", weiß Jutta Beger aus der familiären Überlieferung.

Ihr Urgroßvater ging daran, das zu ändern. Um die Jahrundertwende eröffnete er sieben bewirtschaftete Trinkhallen, in denen Produkte aus der Limonadenfabrik, aber auch Bier und Cognac, an durstige Wanderer im Stadtpark oder Passanten vor der Erlöserkirche verkauft wurden. Der Grundstein für den Verkauf von Likören, Spirituosen und Weinen war gelegt.
1923 übernahm Tochter Elfriede das Unternehmen, belieferte mit ihrem Mann, Otto Becker, kleine Lebensmittelgeschäfte mit Limonaden, Schokoladen, losen Bonbons. Sie brachten Coca-Cola hierher, auch wenn sich Fahrer-Vertreter Wilhelm Vollberg immer wieder von den Wirten anhören musste: "Geh mit deiner süßen Brause weg."
Durch den Stadtpark, wo es schon lange keine Trinkhalle mehr gibt, spaziert Carl-Heinz Becker (87) noch heute jeden Tag. Er und seine Frau Anny verkörpern die dritte Generation, die 1968 am damals neuen Standort Südstraße 70 Lüdenscheids ersten Getränke-Abholmarkt eröffnete. Carl-Heinz Becker war es auch, der den heimischen Biertrinkern das "Iserlohner Pilsener" nahebrachte. Als Großhändler erkannte und verstärkte er den Trend vom Exportbier zum Pils. Gespräche mit dem Schwiegervater über jene Jahre genießt Thomas Beger - am liebsten bei einem Gläschen Wein, das auch der Senior schätzt.
Ein baulicher Kraftakt zementierte 2003 die kontinuierliche Entwicklung zu "Eichelhardts Weinkontor" und zu "einer der besten Adressen für vinophile Feinschmecker", wie ein Fachmagazin schwärmte. Ein transparenter Anbau vergrößerte die Verkaufsfläche um mehr als 100qm und hat aus dem Getränkeabholmarkt ein geschmackvolles Verweil-Ziel gemacht. Hier wird versucht und verkostet, geschnuppert und genossen. Bei allein rund 900 verschiedenen Weinen aus Deutschland und der Welt kann das eine Weile dauern. Macht nichts: Zeitdruck ist der einzige Trend, den man nach 120 Jahren zu vernachlässigen gelernt hat.

(Quelle: Lüdenscheider Nachrichten vom 18.3.2011, Susanne Kornau)

Whisky-Tasting mit Anthony Wills von der Kilchoman Distillery am 17.09.2010

Die Schottische Insel Islay ist die Kultstätte der Whiskywelt. Acht Brennereien gibt es auf diesem kargen Eiland, darunter einige der legendärsten wie Lagavulin, Ardbeg und Laphroig. Die Sammler und Genießer reisen in Scharen an, um die Brennereien zu besuchen.

Auf Einladung von Thomas Beger trafen sich am 17. September in Eichelhardts Weinkontor einige dieser Whiskyfreaks, um mit dem „neuesten Whisky-Zauberer“ von Islay Anthony Wills zu plaudern und seine Raritäten zu probieren.

2005 gründete der wagemutige Wills auf einem alten Bauernhof die neue Destillerie Kilchoman. Wagemutig, weil zwischen dem ersten erzeugten Tropfen und dem Verkauf Jahre liegen – mindestens drei, oft zehn oder mehr, denn so lange reifen manche der Destillate in Eichenfässern. Kilchoman ist die erste Brennerei, die auf der Whisky-Insel Islay seit 124 Jahren neu erbaut wurde und hat als kleine Farm-Destillerie im Privatbesitz eine außergewöhnliche Geschichte zu erzählen. 
Mehr als 15.000 Pilger aus aller Welt besuchen inzwischen pro Jahr dieses entlegene Kleinod, das weit und breit von Getreidefeldern eingerahmt ist.

Wills berichtete bildhaft und kurzweilig über Schottland und mit Leidenschaft über seine Whiskys, die – obwohl noch sehr jung – schon heute gesuchte Raritäten sind. Er hatte ausgewählte Fassproben und einen speziell für diesen Abend abgefüllten Whisky im Gepäck. Unsere Gäste, teilweise aus Leipzig, Hamburg und Dortmund angereist, lauschten und probierten mit großem Interesse und erlebten einen spannenden und genussvollen Abend.

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